Kategorier:

Sorter:

Menuer

Nytårsmenu

Buffet

Pålægsplanker

Små anretninger

Smørrebrød

Sandwich

Jul

Kødpakker

Menuer

Forretter

Min. 5 pers.

Prisfra40,-kr.til55,-kr.

Hovedretter

Min. 5 pers.

Prisfra75,-kr.til125,-kr.

Desserter

Min. 5 pers.

Prisfra35,-kr.til45,-kr.

Natmad

Min. 5 pers.

Prisfra20,-kr.til45,-kr.

Nytårsmenu

Nytårsmenu

4 Retters

4 retters nytårsmenu

 

Starter
Ristet kammusling med ponzu-sauce pisket med brunet smør. Dertil cashewnødder, grøntsagsspaghetti og krydderurter.

 

Forret
Jomfruhummerbisque med soufflé af krebs, æbleperler og krydderurter.
Dertil kuvertbrød.

 

Hovedret
Oksemørbrad og kroket med braiseret
kalvenakke. Dertil en creme sauce med Karl Johan svampe, aspargesbroccoli og pommes puré.

 

Dessert
Citruskage med mandelcrumble, hvid chokoladeparfait, hyldeblomst og urter.

Prisfra359,-kr.

Læs mere i

Buffet

Menu 1

Minimum 5 personer.

• Stegt skinkesteg
• Flødekartofler
• Salat – vælg mellem:
Kartoffelsalat, pastasalat, grøn salat og broccolisalat
• Flutes og smør

Pris85,-kr.

Menu 2

Minimum 5 personer.

• Kalveculotte
• Sæby kartoffelrulle med fløde, svøbt i egen Sæbyskinke
• Salat – vælg mellem:
Kartoffelsalat, pastasalat, grøn salat og broccolisalat
• Flutes og smør

Pris115,-kr.

Sæbynitternes buffet

Minimum 5 personer.

• Varmrøget laks med tranebærcreme
• Langtidsbrasseriet nakkefilet i kraftig sauce
• Langtidsstegt oksecuvette med bearnaise creme
• Sæby kartoffelrulle med fløde, svøbt i egen Sæbyskinke
• Salat med blandet grønt, parmesan, langtidsbagte tomater og ristede pinjekerner
• Krydret tomatsalat med mozzarella
• Flutes og smør

Pris185,-kr.

Læs mere i

Luksusmenu

Minimum 5 personer.

• 3 slags tapas anrettet på tallerken
• Rødvinsmarineret svinekam
• Kalveculotte m/citrontimian og hvidløg
• Smørristede kartofler
• Kartoffelkroket m/krydderurter
• Rødvinssovs
• Rebildsalat m/hasselnødder
• Couscous m/granatæbler og pistacie
• Flutes og smør

Pris225,-kr.

Brunch

• Rullepølse med sky og løg
• Spegepølse med sky og løg
• Leverpostej med bacon og champignon
• Scrambled æg med bacon og hjemmelavede brunchpølser
• Pandekager med friskost og røget laks
• Brieost
• Frisk frugt og bær
• Brød og smør

Pris115,-kr.

Pålægsplanker

Slagterfrokost

Minimum 5 personer.

• Marineret sild med karrysalat og æg
• Fiskefilet med remoulade og citron
• Leverpostej med bacon og champions
• Rullepølse med sky og løg
• Rejer med mayonnaise og citron
• Brieost med peberfrugt
• Brød og smør

Pris135,-kr.

Pålægsplanke 1 - Den nordjyske

Minimum 5 personer.

• Rullepølse med løg og sky
• 2 slags spegepølse med løg, sky og krydderfedt
• Hamburgerryg med italiensk salat
• Leverpostej med bacon og champignon
• Roastbeef med remoulade og løg

Prisfra89,-kr.

Læs mere i

Pålægsplanke 2 - Tranholms pålægsplanke

Minimum 5 personer.

• Hamburgerryg med italiensk salat
• Flæskesteg med rødkål
• Roastbeef med remoulade og løg
• Rullepølse med sky og løg
• Røget okseinderlår med peberrodscreme
• Ålerøget skinke med røræg
• Spegepølse med løg, sky og krydderfedt
• Leverpostej med bacon og champignon

Prisfra119,-kr.

Læs mere i

Små anretninger

Små anretninger 1

Minimum 5 personer.

Prisfra150,-kr.

Læs mere i

Små anretninger 2

Minimum 5 personer.

Prisfra198,-kr.

Læs mere i

Smørrebrød

Håndmadder

Blandet udvalg af smørrebrød. Slagterens valg.

Pris17,-kr.

Alm. Smørrebrød

28 kr. pr. stk.

Prisfra28,-kr.

Luksus Smørrebrød

45 kr. pr. stk.

Prisfra45,-kr.

Franskbrød m/ Ost

Pyntet med peberfrugt

Pris30,-kr.

Franskbrød m/ Rullepølse

Rullepølse, sky og løg

Pris30,-kr.

Stjerneskud

Stjerneskud med 2 fisk, hjemmelavet dressing, asparges, rejer og pynt

Pris85,-kr.

Tatar med æggeblomme

På rugbrød eller franskbrød

Pris45,-kr.

Pariserbøf

Pris75,-kr.

Luksus pålægsmand/kone

(8-10 personer) alt er hjemmelavet

Pris499,-kr.

Sandwich

Sandwich

Vælg mellem 6 forskellige slags fyld.

Pris45,-kr.

Trekants sandwich

Med forskellig slagterpålæg og hjemmelavet salater

Pris20,-kr.

Jul

Julemenu 1

Min. 5 personerr

• Sild med karrysalat og æg
• Fiskefilet med remoulade og citron
• Hjemmelavet grønlangkål med medister, flæsk, brunede kartofler, sennep og rødbeder
• Risalamande med kirsebærsauce
• Brød og smør

Pris109,-kr.

Julemenu 2

Min. 5 personerr

• 2 slags sild med karrysalat og æg
• Fiskefilet med remoulade og citron
• Rejer med mayonnaise og citron
• Hjemmelavet grønlangkål med medister, flæsk, brunede kartofler, sennep og rødbeder
• Ribbenssteg med rødkål
• Risalamande med kirsebærsauce
• Brød og smør

Pris185,-kr.

Julemenu 3

Min. 5 personerr

• 2 slags sild med karrysalat og æg
• Fiskefilet med remoulade og citron
• Rejer med mayonnaise og citron
• Hjemmelavet sylte med rødbeder og sennep
• Hjemmelavet grønlangkål med medister, flæsk, hamburgerryg, brunede kartofler, sennep og rødbeder
• Leverpostej med bacon og champignon
• Risalamande med kirsebærsauce
• Brød og smør

Pris225,-kr.

Sammensæt din egen julefrokost

Vælg mellem flere varianter.

Prisfra15,-kr.til45,-kr.

Eksklusiv julegavekasse

Pr. julekasse

Den eksklusive julegavekasse med lækre og hjemmelavede slagterprodukter indeholder:

• Sylte
• Hamburgerryg
• Leverpostej
• Rullepølse
• Spegepølse
• Leverpølse
• Et glas sennep
• Et glas rødbeder
• Bacon
• Snackpølser

Pris549,-kr.

Kødpakker

Sæsonkassen November 2020

Skank af gris (2 stk.)
700 g oksetykkam skåret i tern
1 fyldt rullesteg
750 g bourgognepande
Slagter gourmet-færdigret (2 stk.)
12 stk. kæber af gris
4 skiver osso buco
4 kyllingebryster
4 slagterkoteletter
700 g hakket oksekød

 

Download opskrifter

Pris995,-kr.

Læs mere i

Sæsonkassen December 2020

2 côte de porc
4 fyldte unghanebryster
12 stk. kæber af gris
Slagter gourmet-færdigret (2 stk.)
1 fransk steg
1 kg julemedister
800 g sous vide oksebryst
700 g hakket oksekød
700 g hakket skinkekød

 

Download opskrifter

Pris995,-kr.

Læs mere i

Ugepakken Uge 48

Ugens slagter færdigret
600 g hakket oksekød
600 g hakket skinkekød
4 stk. marinerede koteletter
1 stk. forloren hare

 

Download opskrifter

Pris349,-kr.

Læs mere i

Ugepakken Uge 49

600 g hakket oksekød
600 g hakket skinkekød
1 kg nakkefilet (rødvinsmarineret)
4 stk. slagterkoteletter
1 kg rullesteg

 

Download opskrifter

Pris349,-kr.

Læs mere i